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La vision stratégique de Gimv associée à son expérience, renforceront encore la marque Ellis Gourmet Burger et en fera un véritable produit d’exportation.

Thierry Canetta - CEO

Ellis Gourmet Burger

Créée en 2011, Ellis Gourmet Burger mise sur des burgers gourmets et un service de qualité afin d’offrir une expérience de restauration premium. L’enseigne utilise des produits de qualité en privilégiant des fournisseurs locaux et collabore avec des chefs étoilés renommés pour la création de ses plats. Des restaurants branchés situés en centre-ville, un service à table, une touche locale avec des bières de spécialité ou encore le magazine Ellis Gazette : des codes qui contribuent à créer un concept de restauration unique et haut de gamme.

Icon entry

2018

Icon revenue

EUR 24m (2017)

Icon employees

270

Icon location

Belgique

When ambition meets ambition

Ellis Gourmet Burger est un bel exemple de déploiement réussi d’un concept fast casual, qui surfe sur la tendance de la consommation « plaisir » et la recherche de nouvelles expériences. En proposant une expérience gourmet à prix abordable, Ellis a su créer un concept pionnier surfant sur la tendance du fast casual en Belgique. La société met l’accent sur l’efficacité opérationnelle avec des audits qualité réguliers permettant de maintenir un haut niveau de service et de satisfaction clients dans l’ensemble de ses restaurants. Grâce à ce concept fort, Ellis est aujourd’hui une chaîne réputée dans le segment des burgers gourmets en Belgique. L’entreprise compte actuellement 25 établissements en Belgique, aux Pays-Bas et en France.

Notre plateforme Connected Consumer fait attention au consommateur et aux tendances de consommation, comme la tendance de la consommation « plaisir ». Nous sommes persuadés que les expertises que nous rassemblons aujourd’hui sont complémentaires et nous permettrons de réaliser nos ambitions de croissance.

Together, we build a leading company

Au cours des prochaines années, Ellis a l’intention de continuer à se développer en s’appuyant sur son positionnement de marque unique pour devenir un leader en Belgique, aux Pays-Bas et en France. En Belgique, Ellis Gourmet Burger jouit déjà d’une forte notoriété et à l’ambition de poursuivre son expansion. Aux Pays-Bas et en France, l’enseigne bénéficie de perspectives attractives de croissance, avec un concept adapté aux goûts et attentes des consommateurs locaux. La structuration du groupe, notamment en matière de ventes et de marketing, fait également partie de sa stratégie de développement.

Avec Gimv et Top Brands, le management s’entoure de deux partenaires belges très complémentaires. Top Brands est reconnu pour ses marques fortes, en possédant notamment la Master Franchise de Pizza Hut et Boulangerie Paul en Belgique, ainsi que Wasbar, le concept tendance de bar-laverie. Gimv apportera son expertise complémentaire dans les biens de consommation et sa connaissance des enjeux de l’innovation et de la digitalisation notamment dans le secteur alimentaire. Gimv est un partenaire de choix qui a su accompagner la transformation de PME en acteurs internationaux. L’expertise de Top Brands dans le déploiement de concepts, associée à la vision stratégique de Gimv, renforcera encore la marque Ellis Gourmet Burger et en fera un véritable produit d’exportation.

Aperçu

Activité
Chaîne de burgers premium
Pays
Entrée
Plateforme
Chiffre d'affaires
EUR 24m (2017)