Els De Cock a rejoint Gimv en 2004. Auparavant, elle a travaillé comme Analyste Financier, au sein de Nasdaq Europe puis pour le compte de Belron International (Carglass).
Els De Cock est titulaire d’un diplôme en Économie appliquée de l’Université de Louvain (KU Leuven) et d’une maîtrise en Finance de la Graduate Business School de Louvain.