Paleo Paleo Paleo

Paleo

B2B animal-free food technology company with a portfolio of heme proteins

Paleo est une entreprise belge de fermentation de précision qui permet aux fabricants de produits alimentaires d'offrir une expérience de "vrai goût" en fournissant des ingrédients clés pour des substituts de viande et de poisson respectueux de l'environnement et sans cruauté. L'entreprise se concentre sur la myoglobine, une protéine qui donne aux aliments d'origine végétale l'apparence et le goût de la viande ou du poisson en termes de couleur, d'odeur, de goût et d'expérience aromatique, et qui apporte une valeur nutritionnelle ajoutée. Les protéines de viande et de poisson de Paleo sont identiques aux protéines animales et ne contiennent pas d'OGM, ce qui leur confère un avantage concurrentiel important.

Life Sciences

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Détails de l'investissement

Entrée

2023

Employés

Pays

Belgique

C'est formidable que notre tour de table soit rejoint par des investisseurs experts du secteur, qui ont goûté nos ingrédients paléo et sont pleinement convaincus de leur potentiel.

Herman Sanctorum

Co-Founder & CEO

Partnership Gimv Partnership Gimv Partnership Gimv

Partnership Gimv

La possibilité de produire une myoglobine sans OGM par une fermentation de précision est très intéressante et offre la possibilité de devenir l'un des principaux catalyseurs pour amener l'industrie agroalimentaire végétale à un niveau supérieur. Gimv se réjouit de pouvoir contribuer à la croissance de cette entreprise, en collaboration avec la direction et notre syndicat international d'investisseurs spécialisés dans ce domaine.